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| Gurke: | 1 |
| Zwiebel: | 1 (klein) |
| Tomate: | 1 |
| Verjus/Zitronensaft: | 1 EL |
Gurke, Zwiebel und Tomate waschen und in winzige Würfel schneiden. Traditionell wird weiße Zwiebel verwendet. Für Shirazi Salat ist es wichtig, dass das Gemüse fein gehackt wird.
Unser Video-Tutorial zeigt dir den genauen Ablauf, Schritt für Schritt.Die geschnittenen Gurken-, Zwiebel- und Tomatenwürfel in eine Schüssel geben. Verjus (آبغوره) hinzufügen – falls du keinen Verjus findest, kannst du stattdessen frisch gepressten Zitronensaft verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen, bis die Aromen sich verbinden.
Shirazi Salat passt hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten. Passende Hauptgerichte findest du ganz leicht über unsere Rezeptliste – nutze die praktische Filterfunktion, um gezielt nach „Khoresh“, „Reisgericht“ oder anderen Kategorien zu suchen.
| Gurke: | 1 |
| Zwiebel: | 1 (klein) |
| Tomate: | 1 |
| Verjus/Zitronensaft: | 1 EL |
Empfehlungen von Chef of Persia
Du möchtest wissen, wo du dieses Gericht probieren kannst? Wir haben recherchiert und herausgefunden, welche Lokale dieses Gericht (oder eine Variante davon) auf ihrer Speisekarte führen.
Erwähne beim Bestellen Chef of Persia!
Shirazi Salat, auch bekannt als Schirazi-Salat (سالاد شیرازی), ist ein typisches iranisches Vorspeisengericht, das oft zu traditionellen iranischen Gerichten wie Loubia Polo serviert wird. Es hat seinen Namen von der Stadt Shiraz im Iran, die als die Heimat der Dichtkunst und der Rosen bekannt ist. Der Salat besteht aus einfachen Zutaten wie Gurke, Zwiebeln und Tomaten, die zusammen mit Verjus oder Zitronensaft mariniert werden.
Der Shirazi-Salat ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern auch sehr gesund. Gurken enthalten viel Wasser und sind daher sehr erfrischend und hydratisierend, während Tomaten und Zwiebeln reich an Vitaminen und Mineralien sind. Verjus oder Zitronensaft ist auch reich an Vitamin C und hilft bei der Verdauung. Es ist eine perfekte Ergänzung zu jedem traditionellen iranischen Gericht und eine willkommene Abwechslung
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